Fiebre por el pistacho: el cultivo que resiste a la sequía y al frío que se multiplica por dos en tres años

El pistacho arrasa en España. En concreto, destaca en Castilla-La Mancha , donde el paisaje con el paso de los años comienza a cambiar del amarillo de los campos de cultivo de cereal al verde de los árboles pistacheros. Los agricultores de la región manchega -encargada del 80% de los cultivos de este fruto- dedican cada vez más hectáreas a esta cosecha. Los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura muestran la tendencia alcista de esta plantación. En 2022, se registraron un total de 70.235 hectáreas plantadas con pistacheros, casi 11.000 más que en 2021 y unas 38.000 más que en 2019 – más del doble -. De estas, 47.253 son en secano y 23.000 en regadío. Pero, ¿por… Ver Más